Le Café Vincent rouvre ses portes / Le Café Vincent reopens it’s doors
Pour les clients qui ont appris à connaître le restaurant comme un lieu situé dans un cadre magnifique proposant de délicieux plats végétaliens, vous trouverez peut-être quelques changements. Mais pas, peut-on le dire, avec l’environnement.
La nouvelle Cheffe, Anita Moir, Kiwi* born, partageant désormais son temps entre la restauration à Londres et en France est très à l’aise, nous assure-t-elle, avec la création de plats végétaliens mais est tout aussi heureuse de préparer une casserole avec de la viande, ou un gâteau avec des œufs.
“Tant que je sais que mes ingrédients sont de bonne provenance, je suis heureux de créer un repas avec la plupart d’entre eux.”
Anita décrit sa cuisine comme étant « ‘homely déli’ style comme fait a la maison ».
« Personnellement, poursuit-elle, “j’aime ces petits restaurants pittoresques que l’on trouve cachés dans les petites ruelles pavées.
Le genre de tableaux noirs écrits en caractères à peine lisibles décrivant un petit menu intéressant qui change quotidiennement. »
Au Café Vincent, l’intention d’Anita est de fonctionner dans le même esprit.
Ouverture le jeudi pour le brunch et le déjeuner à partir de 10h. Le vendredi au dîner uniquement à partir de 19h puis le samedi au déjeuner et au dîner.
Vous pouvez vous attendre à une configuration façon déli, salée, sucré avec une touche de ‘Kiwi’*.
* petit nom néo-zélandais
Elle ajoute : « J’ai toujours aimé les cafés d’Ottolenghi, le style de restauration de Melanie Arnold et Margot Henderson, l’ambiance détendue et décontractée que l’on ressent en commandant des tapas chez Moro. J’aime un menu que est proposé toute la journée et j’aime aussi les gens, donc pour être à ma poste, j’ai besoin d’être préparé et organisé avant l’arrivée de mes invités, comme vous le feriez pour tout bon dîner – je ne peux pas bavarder si je suis coincé à l’arrière ! »
Et voilà, les amis. Attendez-vous peut-être à une variété épicée 😉
Le Café Vincent ouvre jeudi 01 août à partir de 10h -15h
Vendredi soir à partir de 19h
Samedi déjeuner et dîner
pour
Aout, Septembre & Octobre Réservations : Erika – 06 85 47 71 04
Cafe Vincent is set to open again this August. For guests who came to know the restaurant as a place set in beautiful surroundings with delicious vegan fare you might find a few changes in stall. Though not, may it be said, with the surroundings.
The new Chef, Anita Moir, Kiwi born, now dividing her time between catering in London and France is very comfortable, she assures us, with creating vegan dishes but is just as happy making a casserole with meat, or a cake with eggs.
“As long as I know that my ingredients are of good provenance I’m happy to create a meal with most of them.”
Anita describes her cooking as ‘homely come deli style’.
“Personally,” she goes on to say “I like those quaint little restaurants you find tucked away, down little cobble stone alleyways. The sort that have blackboards written in barely legible scrawl describing a small and interesting menu that changes daily.”
At Café Vincent, Anita’s intention is to run it in a similar vain.
Opening on Thursdays for brunch and lunch from 10am. Friday for dinner only from 7pm and then on Saturday for lunch and dinner.
You can expect a deli style set up, savoury, sweet with a touch of Kiwi.
She adds, “I’ve always loved Ottolenghi’s cafés, Melanie Arnold and Margot Henderson’s style of catering, the relaxed and casual vibe you get from ordering tapas at Moro. I love an all day menu and I also love people so in order to be front of house I need to be cooked and organised before my guests arrive. Much as you would for any good dinner party. I can’t schmooze if I’m stuck out back!”
It bares mentioning that Anita was the event manager for The Soho Food Feast for the first few years of its inception. It remains a hugely successful event,now in its 11th year, raising money for Soho Primary School where her children once attended.
If she can coral and orchestrate 60 of Londons top restaurants in an open air weekend long event she can probably sauté, serve and schmooze at the same time as well!
And there you have it folks. Expect some spicy variety perhaps?
Cafe Vincent opens Thursday August 01.
Réservations : Erika – 06 85 47 71 04
Amitiés Internationales du Pays de Boussac 